Jowar Dosa : फक्त 10 मिनिटांत तयार होतो हेल्दी आणि टेस्टी ज्वारी डोसा, वेट लॉससाठीही बेस्ट! पाहा रेसिपी
- Published by:Pooja Jagtap
 
Last Updated:
Jowar Dosa Recipe In Marathi : ज्वारी ग्लूटेन-मुक्त असते. तसेच ते फायबर, लोह आणि प्रथिने देखील समृद्ध आहे. लोक वाढत्या प्रमाणात फिटनेस आणि निरोगी खाण्याला प्राधान्य देत असल्याने, ज्वारी डोसा हा एक उत्तम पर्याय बनला आहे.
मुंबई : तुम्ही नाश्त्यासाठी हलका, निरोगी आणि लवकर बनवता येणारा पदार्थ शोधत असाल, तर ज्वारी डोसा हा एक उत्तम पर्याय आहे. ज्वारी ग्लूटेन-मुक्त असते. तसेच ते फायबर, लोह आणि प्रथिने देखील समृद्ध आहे. लोक वाढत्या प्रमाणात फिटनेस आणि निरोगी खाण्याला प्राधान्य देत असल्याने, ज्वारी डोसा हा एक उत्तम पर्याय बनला आहे. डोसा हा दक्षिण भारतीय पदार्थ असला तरी हा निरोगी पदार्थ आता देशभरात लोकप्रिय झाला आहे. मुख्य म्हणजे ज्वारी डोसा बनवण्यासाठी जास्त मेहनत किंवा जास्त घटकांची आवश्यकता नाही.
ही रेसिपी केवळ डाएट करणाऱ्यांसाठीच नाही तर मुलांपासून प्रौढांपर्यंत सर्वांसाठी फायदेशीर आहे. त्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते पोटासाठी हलके आहे. पण संपूर्ण दिवसासाठी ऊर्जा प्रदान करतो. तुम्ही नाश्त्यासाठी, दुपारच्या जेवणासाठी किंवा संध्याकाळी नाश्त्यासाठी देखील याचा आनंद घेऊ शकता. चला हा निरोगी आणि कुरकुरीत ज्वारी डोसा कसा बनवायचा ते शिकूया.
advertisement
ज्वारी डोसा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य.. 
- 1 कप ज्वारीचे पीठ
- 3 कप पाणी
- 2 ते 3 हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
- 2 टेबलस्पून कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
- 1 टीस्पून कढीपत्ता (बारीक चिरलेली)
- 1/4 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 टीस्पून जिरे
- 1 टीस्पून मीठ
- 1/8 टीस्पून हिंग
advertisement
- तेल (डोसा भाजण्यासाठी)
ज्वारी डोसा बनवण्याची पद्धत.. 
बॅटर तयार करा : प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात ज्वारीचे पीठ घ्या. थोडे थोडे पाणी घाला आणि गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून मिक्स करा. बॅटर खूप घट्ट किंवा खूप पातळ नसावे, फक्त मऊ असावे. झाकण ठेवा आणि सुमारे 5 मिनिटे राहू द्या जेणेकरून पीठ थोडे वर येईल.
advertisement
मसाले मिक्स करा : आता हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, कढीपत्ता, कांदा, जिरे, मीठ आणि हिंग बॅटरमध्ये घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. नंतर उरलेले पाणी घाला आणि थोडेसे वाहणारे बॅटर बनवा जेणेकरून डोसा पसरण्यास सोपे जाईल.
पॅन गरम करा : नॉन-स्टिक पॅन किंवा कास्ट आयर्न पॅन गरम करा. पॅन हलके गरम झाल्यावर थोडे तेल लावा आणि डोसा चिकटू नये म्हणून टिश्यू पेपरने पुसून घ्या.
advertisement
डोसा बनवा : आता एका वाटी किंवा चमच्यातून थोडेसे पीठ घ्या आणि ते पॅनवर ओता आणि हळूवार पसरवा. आच कमी ठेवा जेणेकरून डोसा समान रीतीने भाजेल. डोसाचा वरचा भाग सुकू लागल्यावर कडा आणि वर थोडे तेल किंवा तूप घाला.
कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा : आता डोसा सोनेरी आणि तळाशी कुरकुरीत होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. इच्छित असल्यास, तुम्ही ते उलटे करू शकता आणि दुसरी बाजू हलके शिजवू शकता.
advertisement
सर्व्ह करा : तयार केलेला ज्वारी डोसा बटाट्याच्या मसाला, नारळाची चटणी किंवा टोमॅटो चटणीसह सर्व्ह करा. तुम्ही ते सांबारसोबत देखील खाऊ शकता. ते आणखी स्वादिष्ट होईल.
आरोग्य फायदे.. 
- ग्लूटेन-मुक्त असल्याने ज्वारी डोसा पोटासाठी खूप हलका असतो.
- यात भरपूर प्रमाणात लोह आणि फायबर असते, जे ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
advertisement
- वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी हे परिपूर्ण आहे. कारण त्यात चरबीचे प्रमाण खूप कमी असते.
- मधुमेहींसाठी देखील हे एक चांगला पर्याय आहे. कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते.
- ते सहज पचण्याजोगे असल्याने मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी फायदेशीर आहे.
काही खास टिप्स.. 
- तुमची इच्छा असल्यास, डोसा अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी तुम्ही त्यात थोडा रवा किंवा तांदळाचे पीठ घालू शकता.
- कांदे आणि कढीपत्त्याऐवजी तुम्ही किसलेले गाजर किंवा बीट देखील घालू शकता.
- डोसा घालण्यापूर्वी पॅन थोडे थंड करा. अन्यथा पीठ चिकटू शकते.
- तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही ते ओट्स किंवा बेसन मिसळून देखील बनवू शकता. यामुळे चव आणि पोषण दोन्ही वाढते.
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.
view commentsLocation :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
November 04, 2025 4:49 PM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/
Jowar Dosa : फक्त 10 मिनिटांत तयार होतो हेल्दी आणि टेस्टी ज्वारी डोसा, वेट लॉससाठीही बेस्ट! पाहा रेसिपी


