गूळ की साखर? गोडासाठी कशाचा करायचा वापर, आरोग्यासाठी काय चांगलं?

साखरेमध्ये भरपूर कॅलरीज असतात, पण गुळामध्ये लोह आणि कॅल्शियम देखील असतं आणि ते शरीराला ऊर्जा देखील देतं. गूळ खाताना ते नैसर्गिक आहे की नाही आणि ते कसं बनवलं जातं हे पाहणं महत्त्वाचं आहे. साखरेपेक्षा चांगला असूनही गूळ जास्त प्रमाणात सेवन करू नये. जर तुम्ही जास्त प्रमाणात गूळ सेवन केलं तर ते तुमचं वजन वाढवू शकतं आणि मधुमेह देखील होऊ शकतं. यासोबतच, शरीरातील कॅलरीज देखील वाढू शकतात. म्हणून, मर्यादित प्रमाणात ते सेवन करणं महत्त्वाचं आहे.

आहारतज्ज्ञ मंजू माथळकर म्हणाल्या की, मधुमेह असलेल्या लोकांनी साखरेप्रमाणेच गुळाचं सेवन करणं टाळावं. गूळ खाल्ल्याने मधुमेहाचा धोकाही वाढू शकतो. गुळाचं सेवन शरीरासाठी हानिकारक देखील असू शकतं. त्यामुळे मधुमेहींनीही गूळ टाळावा. तसंच, इतर लोकांनीही साखरेप्रमाणेच कमी प्रमाणात गूळाचं सेवन करावं. दरम्यान, साखरेपेक्षा गूळ खाणं नेहमीच चांगलं असतं, पण गूळ खाताना ते नैसर्गिक किंवा सेंद्रीय पद्धतीने बनवलेले आहे याची खात्री करा आणि ते मर्यादित प्रमाणात खा.