मुलांच्या डब्ब्याची चिंता संपली! अशा पद्धतीने बनवू शकता झटपट आप्पे, अगदी सोपी पद्धत...

बारीक रवा 1 वाटी

सर्वप्रथम एक बाऊल घ्यावा. त्यात एक वाटी कच्चा रवा, एक चमचा मीठ घालून व्यवस्थित मिक्स करून घायचंय. त्यानंतर त्यामध्ये 1/2 वाटी दही व थोडंसं पाणी घालून चांगल मिक्स करून घावे. इथे पाऊण वाटी पाणी यासाठी लागते. आता हे मिश्रण 15-20 मिनिटसाठी साईडला फरमेंट होण्यासाठी ठेऊन द्यावे. तोपर्यंत आपण ह्या भाज्या फ्राय करून घेऊया. त्यासाठी कढईमध्ये थोडंसं तेल घालून त्यामध्ये जिरे, मोहरी घालून व भाज्या टाकाव्यात.

या भाज्या दोन ते तीन मिनिटे चांगल्या फ्राय करून घ्याव्या. या भाज्या जास्त फ्राय करू नये, हे लक्षात ठेवावे. तुम्ही तुमच्या आवडीप्रमाणे यामध्ये अजून स्वीट कॉर्न, कोबीचे तुकडे, हिरवे मटार अशा विविध भाज्या ॲड करू शकता. परतलेल्या भाज्या थंड होण्यासाठी साईडला ठेवून ठेवा. भाज्या थंड होईतोपर्यंत यासोबत खायला चटणी बनवून घेऊया.

यासाठी एक मिक्सरच्या भांड्यामध्ये अर्धी वाटी कच्चे साल काढलेले शेंगदाणे, दोन हिरव्या मिरच्या, थोडीशी फुटाण्याची डाळ, अर्धा इंच आलं, चवीनुसार मीठ, पाणी आणि थोडीशी साखर घालून मिक्सर मधून फिरवून घ्यावे. तुम्ही चटणीची कन्सिस्टन्सी तुमच्या आवडीनुसार अॅडजस्ट करू शकता. शक्यतो चटणीही थोडीशी पातळसर ठेवावी म्हणजे आप्पेसोबत ती छान खाता येईल. ही चटणी एका बाऊलमध्ये काढून घ्यावे. यानंतर या चटणीवर फोडणी करून घ्यावी. त्यासाठी इथे तडका पात्रामध्ये एक चमचाभर तेल घालावे. तेल चांगलं कडकडलं की गॅस बंद करावा. त्या तेलात एक चमचा जिरे व मोहरी, पाच-सहा कढीपत्त्याची पानं घालून ही फोडणी चटणीवर ओतावी., अशा प्रकारे ही चटणी तयार होते.