Tips And Tricks : चिरलेली फळं काळी पडणार नाही आणि वायाही जाणार नाही! 'या' पद्धतीने करा स्टोअर

आजच्या काळात काम करणाऱ्या महिलांसाठी ऑफिस आणि घर या दोन्ही जबाबदाऱ्यांचा समतोल राखणे सोपे नसते. वेळेच्या कमतरतेमुळे महिला स्वयंपाकघरातील कामाचे आधीच नियोजन करून ठेवतात, जेणेकरून रोज स्वयंपाक करताना सोपे जाईल. अशा परिस्थितीत भाज्या आणि फळे आधीच कापून ठेवणे ही एक सामान्य पद्धत बनली आहे. मात्र कापलेली फळे आणि भाज्या जास्त वेळ उघड्यावर ठेवल्याने लवकर खराब होतात. हीच समस्या लक्षात घेऊन काही स्मार्ट किचन हॅक्स अवलंबता येतात, ज्यांच्या मदतीने भाज्या आणि फळे अधिक काळ ताजी ठेवता येतात. यामुळे वेळही वाचतो आणि भाज्या-फळे खराबही होत नाहीत.

कापलेले बटाटे साठवून ठेवणे अनेक महिलांसाठी त्रासदायक ठरते. बटाटे कापल्यानंतर थोड्याच वेळात त्यांचा रंग काळा पडू लागतो, ज्यामुळे त्यांची गुणवत्ता आणि चव दोन्ही प्रभावित होतात. यापासून वाचण्यासाठी एक सोपी ट्रिक वापरता येते. कापलेले बटाटे एका भांड्यात थंड पाण्यात घालून ठेवा. पाण्यात ठेवल्याने बटाट्यांचे ऑक्सिडेशन होत नाही आणि ते काळेही पडत नाहीत. तसेच, ही पद्धत बटाटे काही तास ताजे ठेवण्यास मदत करते.

केळी ही लवकर पिकणारी आणि खराब होणारी फळे आहेत. विशेषतः केळी उघड्यावर ठेवल्यास ती लवकर काळी पडू लागतात. अशा वेळी केळी अधिक काळ ताजी ठेवण्यासाठी एक सोपा उपाय करता येतो. केळीच्या घडाचा वरचा भाग प्लास्टिक रॅप किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने नीट गुंडाळा. असे केल्याने केळ्यांमधून बाहेर पडणारा वायू नियंत्रित राहतो आणि केळी हळूहळू पिकतात. या ट्रिकमुळे केळी अधिक दिवस ताजी राहतात.

कापलेली फळेही लवकर खराब होतात आणि त्यांचा रंग बदलू लागतो. विशेषतः सफरचंद, केळी आणि नाशपातीसारखी फळे कापल्यानंतर तपकिरी पडतात. यापासून बचाव करण्यासाठी फळांवर लिंबाचा रस लावणे हा एक प्रभावी उपाय आहे. लिंबामध्ये असलेले सिट्रिक अॅसिड फळांचे ऑक्सिडेशन होण्यापासून रोखते. याशिवाय मध पाण्यात मिसळून फळांवर लावल्यासही ती लवकर खराब होत नाहीत. या पद्धतीने फळे अधिक काळ ताजी राहतात आणि खाण्यासाठीही सुरक्षित राहतात.

ब्राउन शुगर ओलाव्यामुळे अनेकदा कडक होते, ज्यामुळे तिचा वापर करणे कठीण जाते. जर तुम्हाला ब्राउन शुगर दीर्घकाळ मऊ आणि ताजी ठेवायची असेल, तर एक सोपी ट्रिक वापरा. ज्या डब्यात ब्राउन शुगर ठेवली आहे, त्यात सफरचंदाचा एक छोटा तुकडा ठेवा. सफरचंदातून निघणारा ओलावा साखरेला कडक होण्यापासून वाचवतो. या पद्धतीने ब्राउन शुगर दीर्घकाळ वापरण्यायोग्य राहते आणि तिची गुणवत्ता देखील खराब होत नाही.

स्वयंपाक केल्यानंतर अन्न झाकून ठेवणेही खूप महत्त्वाचे असते, जेणेकरून ते धूळ आणि हवेतल्या कणांपासून सुरक्षित राहील. अशा वेळी शॉवर कॅप हा एक स्मार्ट आणि स्वस्त पर्याय ठरू शकतो. वाटी, प्लेट किंवा कोणतेही भांडे झाकण्यासाठी तुम्ही नवीन शॉवर कॅपचा वापर करू शकता. यामुळे अन्न स्वच्छ राहते आणि वास येण्यापासूनही बचाव होतो. मात्र शॉवर कॅप पूर्णपणे नवीन आणि स्वच्छ असावी याची काळजी घ्या, जेणेकरून अन्नाची स्वच्छता कायम राहील.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.