Chutney Recipes : हिवाळ्यातील पराठ्यांची मजा दुप्पट करतील या चटण्या! झटपट होतील तयार, पाहा रेसिपी

Last Updated:
Winter special chutney recipes : हिवाळा येताच, मेथी, कोबी आणि मुळा यासारख्या हंगामी पराठ्यांच्या सुगंधाने भारतीय स्वयंपाकघर भरू लागते. हे बहुतेकदा दही किंवा लोणच्यासोबत खाल्ले जातात, परंतु जर तुम्ही काहीतरी वेगळे आणि अधिक रोमांचक शोधत असाल तर येथे सहा सोप्या आणि स्वादिष्ट चटण्या आहेत. या चटण्या इतक्या चविष्ट आहेत की पराठ्यांसोबत वेगळ्या भाज्या तयार करण्याची गरजच नाही.
1/7
हिवाळ्यात भारतीय स्वयंपाकघरात पराठ्यांसोबत स्वादिष्ट आणि पौष्टिक चटण्या बनवणे खूप सोपे आहे. लसूण, आले, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो, मुळा, आवळा आणि भाजलेले तीळ आणि शेंगदाणे यासारख्या घटकांपासून बनवलेल्या या चटण्या पराठ्यांची चव वाढवतात. काही चटण्या घसा गरम करतात आणि सर्दी टाळण्यास मदत करतात. त्या बनवायला सोप्या असतात आणि प्रत्येक पराठ्यासोबत वेगळ्या भाजीची गरज दूर करतात.
हिवाळ्यात भारतीय स्वयंपाकघरात पराठ्यांसोबत स्वादिष्ट आणि पौष्टिक चटण्या बनवणे खूप सोपे आहे. लसूण, आले, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो, मुळा, आवळा आणि भाजलेले तीळ आणि शेंगदाणे यासारख्या घटकांपासून बनवलेल्या या चटण्या पराठ्यांची चव वाढवतात. काही चटण्या घसा गरम करतात आणि सर्दी टाळण्यास मदत करतात. त्या बनवायला सोप्या असतात आणि प्रत्येक पराठ्यासोबत वेगळ्या भाजीची गरज दूर करतात.
advertisement
2/7
लाल लसूण चटणी : लसूण, लाल मिरच्या, आले आणि जिरे मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. नंतर मीठ, लिंबाचा रस आणि मोहरीचे तेल घालून चटणी तयार करा. ही चटणी बटाटा-कोबी पराठ्यांसोबत चविष्ट लागते.
लाल लसूण चटणी : लसूण, लाल मिरच्या, आले आणि जिरे मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. नंतर मीठ, लिंबाचा रस आणि मोहरीचे तेल घालून चटणी तयार करा. ही चटणी बटाटा-कोबी पराठ्यांसोबत चविष्ट लागते.
advertisement
3/7
कोथिंबीर आणि मुळा चटणी : ताजी कोथिंबीर, किसलेला मुळा, 2-3 हिरव्या मिरच्या, आले, भाजलेले जिरे पावडर, 1 लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा. सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. मुळ्याचा मऊपणा आणि तिखटपणा तसेच कोथिंबीरचा ताजेपणा या चटणीला अद्वितीय बनवतो.
कोथिंबीर आणि मुळा चटणी : ताजी कोथिंबीर, किसलेला मुळा, 2-3 हिरव्या मिरच्या, आले, भाजलेले जिरे पावडर, 1 लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा. सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा. मुळ्याचा मऊपणा आणि तिखटपणा तसेच कोथिंबीरचा ताजेपणा या चटणीला अद्वितीय बनवतो.
advertisement
4/7
तीळ-शेंगदाणे स्पेशल चटणी : भाजलेले तीळ, भाजलेले शेंगदाणे, 4-5 लसूण पाकळ्या, 2 सुक्या लाल मिरच्या, मीठ, गूळ आणि थोडे पाणी एकत्र करा. सर्व साहित्य मिसळा आणि त्यांची जाड पेस्ट बनवा. ही चटणी केवळ शरीराला उबदार करत नाही तर मेथी किंवा कोबी पराठ्यांची चव देखील वाढवते.
तीळ-शेंगदाणे स्पेशल चटणी : भाजलेले तीळ, भाजलेले शेंगदाणे, 4-5 लसूण पाकळ्या, 2 सुक्या लाल मिरच्या, मीठ, गूळ आणि थोडे पाणी एकत्र करा. सर्व साहित्य मिसळा आणि त्यांची जाड पेस्ट बनवा. ही चटणी केवळ शरीराला उबदार करत नाही तर मेथी किंवा कोबी पराठ्यांची चव देखील वाढवते.
advertisement
5/7
गोड-मसालेदार आले-गुळाची चटणी : गूळ थोड्या पाण्यात विरघळवून घ्या, किसलेले आले हलके परतून घ्या, त्यात गुळाचे द्रावण आणि इतर मसाले घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. हिवाळ्यात ही चटणी घशासाठी देखील फायदेशीर आहे.
गोड-मसालेदार आले-गुळाची चटणी : गूळ थोड्या पाण्यात विरघळवून घ्या, किसलेले आले हलके परतून घ्या, त्यात गुळाचे द्रावण आणि इतर मसाले घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. हिवाळ्यात ही चटणी घशासाठी देखील फायदेशीर आहे.
advertisement
6/7
भाजलेले टोमॅटो-लसूण चटणी : भाजलेले टोमॅटो, 8-10 भाजलेले लसूण पाकळ्या, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 चमचा मोहरीचे तेल, मीठ आणि थोडासा गूळ घ्या. टोमॅटो आणि लसूण भाजून घ्या आणि उर्वरित घटकांसह बारीक करा. ही चटणी पंजाबी शैलीतील पराठ्यांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
भाजलेले टोमॅटो-लसूण चटणी : भाजलेले टोमॅटो, 8-10 भाजलेले लसूण पाकळ्या, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 चमचा मोहरीचे तेल, मीठ आणि थोडासा गूळ घ्या. टोमॅटो आणि लसूण भाजून घ्या आणि उर्वरित घटकांसह बारीक करा. ही चटणी पंजाबी शैलीतील पराठ्यांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
advertisement
7/7
गोड-आंबट आवळा चटणी : आवळा उकळवा, लगदा काढा, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, 1 चमचा भाजलेले जिरे आणि काळे मीठ घाला. आता सर्व साहित्य एकत्र बारीक करा आणि चटणी तयार करा. व्हिटॅमिन सी समृद्ध ही चटणी सर्दी आणि खोकला रोखण्यास देखील उपयुक्त आहे.
गोड-आंबट आवळा चटणी : आवळा उकळवा, लगदा काढा, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, 1 चमचा भाजलेले जिरे आणि काळे मीठ घाला. आता सर्व साहित्य एकत्र बारीक करा आणि चटणी तयार करा. व्हिटॅमिन सी समृद्ध ही चटणी सर्दी आणि खोकला रोखण्यास देखील उपयुक्त आहे.
advertisement
Supreme Court On Local Body Election : आरक्षण ओलांडलेल्या नगर परिषद, नगर पंचायतींचे काय होणार? सुप्रीम कोर्टाने महत्त्वाचे आदेश...
आरक्षण ओलांडलेल्या नगर परिषद, नगर पंचायतींचे काय होणार? सुप्रीम कोर्टाने महत्त्व
  • आरक्षण ओलांडलेल्या नगर परिषद, नगर पंचायतींचे काय होणार? सुप्रीम कोर्टाने महत्त्व

  • आरक्षण ओलांडलेल्या नगर परिषद, नगर पंचायतींचे काय होणार? सुप्रीम कोर्टाने महत्त्व

  • आरक्षण ओलांडलेल्या नगर परिषद, नगर पंचायतींचे काय होणार? सुप्रीम कोर्टाने महत्त्व

View All
advertisement