Winter Tips : हिवाळ्यात व्हिटॅमिन डीची कमतरता भरून काढते 'हे' खास सूप! दिवसभर ऊर्जा ठेवेल टिकवून..

हिवाळ्याच्या महिन्यांत जेव्हा सूर्य दिवसाचा बहुतेक वेळ ढगांमागे लपलेला असतो, तेव्हा व्हिटॅमिन डीची कमतरता वेगाने वाढते. अशा परिस्थितीत, मशरूम सूप हा एक सोपा आणि स्वस्त पर्याय बनतो. बागेश्वर आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. ऐझल पटेल यांनी लोकल18 ला सांगितले की, सूर्यप्रकाशात थोड्या वेळासाठी शिजवलेले मशरूम व्हिटॅमिन डीचा एक उत्कृष्ट स्रोत बनतात. ते शरीरात कॅल्शियम शोषण सुधारून हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात. नियमित सेवनाने थकवा, अशक्तपणा आणि सांधेदुखीपासून देखील आराम मिळतो.

हिवाळ्यात हाडांचा कडकपणा आणि वेदना सामान्य आहेत, विशेषतः त्या भागात जिथे सूर्यप्रकाश कमी असतो. अशा परिस्थितीत, मशरूम सूप तुमच्या हाडांचा मित्र बनू शकतो. त्यात असलेले व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम शोषण वाढवून हाडांची ताकद दुप्पट करते. याव्यतिरिक्त, त्यात असलेले फॉस्फरस आणि पोटॅशियम हाडे आणि स्नायूंचा थकवा दूर करण्यास मदत करतात. हिवाळ्यात व्हिटॅमिन डीची कमतरता टाळण्यासाठी दररोज एक वाटी मशरूम सूप खूप प्रभावी आहे.

हिवाळा हा संसर्गाचा हंगाम आहे. या काळात सर्दी, खोकला आणि ताप यासारखे आजार वेगाने पसरतात. मशरूममध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स आणि बी जीवनसत्त्वे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. मशरूमचे गरम सूप केवळ शरीराला ऊर्जा देत नाही तर विषाणू आणि बॅक्टेरियाशी लढण्यास देखील मदत करतो. रोज संध्याकाळी ते खाल्ल्याने शरीर आतून उबदार राहते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी देखील ते अत्यंत फायदेशीर मानले जाते.

सामान्य भाज्यांच्या तुलनेत, मशरूम सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येताच व्हिटॅमिन डी तयार करण्यास सुरुवात करतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की, फक्त 30-40 मिनिटे सूर्यप्रकाशामुळे मशरूममध्ये व्हिटॅमिन डीची पातळी अनेक वेळा वाढते. सूप बनवल्यास ते शरीराला मुबलक प्रमाणात नैसर्गिक व्हिटॅमिन डी प्रदान करते.

जर तुम्ही हिवाळ्यातील खास पदार्थ शोधत असाल जे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी असेल, तर मशरूम सूप हा एक उत्तम पर्याय आहे. कांदे, लसूण, काळी मिरी आणि थोडेसे बटर घालून शिजवल्याने या सूपची चव वाढते. त्याचा हलका आणि मलईदार पोत लहानांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते पोटाला हलके आणि पचायला सोपे आहे. रात्रीच्या जेवणापूर्वी ते खाल्ल्याने शरीर आतून उबदार होण्यास मदत होते.

हिवाळ्यात, लोकांना अनेकदा कमकुवतपणा, थकवा आणि सुस्ती जाणवते. याचे एक कारण म्हणजे व्हिटॅमिन डीची कमतरता. मशरूम सूपमध्ये आढळणारे प्रथिने आणि व्हिटॅमिन बी-कॉम्प्लेक्स त्वरित ऊर्जा प्रदान करतात. ते मज्जासंस्था मजबूत करण्यास आणि थकवा दूर करण्यास देखील मदत करते. रोज एक वाटी सूप प्यायल्याने शरीर उत्साही राहते आणि स्नायूंचा कमकुवतपणा कमी होतो. ऑफिसमध्ये जाणाऱ्या आणि विद्यार्थ्यांसाठीही हे सूप एक उत्तम पर्याय आहे.

तुम्हाला हिवाळ्यात वजन वाढण्याची चिंता असेल तर मशरूम सूप तुमच्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करता येईल. हे कमी कॅलरी, कमी चरबी आणि जास्त फायबर असलेले जेवण आहे, जे बराच काळ तुमचे पोटभर ठेवते. त्यातील नैसर्गिक फायबर भूक नियंत्रित करते आणि जास्त खाण्यापासून रोखते. त्यातील अँटीऑक्सिडंट्स चरबी चयापचय सुधारतात. गरम सूप प्यायल्याने ऊर्जा मिळते आणि वजन वाढण्याचा धोका कमी होतो.

मशरूम सूप बनवणे खूप सोपे आहे. प्रथम, मशरूम धुवा आणि त्यांना 30 मिनिटे उन्हात राहू द्या. नंतर त्यांचे लहान तुकडे करा आणि कांदा, लसूण, काळी मिरी आणि थोडे बटर घालून परतून घ्या. नंतर, पाणी किंवा व्हेजिटेबल स्टॉक घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. इच्छित असल्यास, तुम्ही त्यांची बारीक पेस्ट बनवून हे सूप क्रिमी बनवू शकता. काळी मिरी किंवा कोथिंबीरसह सर्व्ह करा. हे सूप थंड संध्याकाळी शरीराला उबदार ठेवते आणि व्हिटॅमिन डीची कमतरता पूर्ण करण्यास देखील मदत करते.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.