Beetroot Halwa Recipe : 'या' ट्रिकने बनवा गाजराऐवजी बीटरूटचा हलवा, मुलांना ओळखायलाही येणार नाही

स्वयंपाक तज्ञ पूनम देवनानी यांनी हलवा तयार करण्याची एक सोपी आणि अनोखी पद्धत सांगितली आहे, ज्यामुळे ते जलद आणि स्वादिष्ट बनते. बीटरूट खीरची खासियत अशी आहे की, त्याची चव गाजर हलव्याप्राणेच लागते. आरोग्याच्या फायद्यांच्या बाबतीतही बीटरूट जास्त चांगले आहे. त्याचा क्रिमी मावा, शुद्ध तुपाचा सुगंध आणि सुक्या मेव्यांचा तुरटपणा हे सर्वांचे मन जिंकेल हे निश्चित आहे.

advertisement

अ‍ॅनिमिया, थकवा आणि अशक्तपणा यासारख्या समस्यांवरही हा हलवा मदत करतो. जर तुम्ही तुमच्या कुटुंबासाठी एक अनोखी आणि आरोग्यदायी मिष्टान्न शोधत असाल, तर या हिवाळ्यात बीटरूट हलवा बनवून पाहा. चला तर मग पाहूया बीटरूट हलवा कसा बनवायचा..

बीट किसून घेणे

हलवा बनवण्याची सुरुवात बीट तयार करण्यापासून होते. प्रथम, ताजे, गडद लाल बीट निवडा. ते चांगले धुवून सोलून घ्या. नंतर ते किसून घ्या. स्वयंपाक तज्ञ पूनम देवनानी यांच्या मते, जाडसर बाजूने किसून घ्या, जेणेकरून बीटचे तुकडे हलव्यामध्ये दिसतील आणि ते खायलाही चांगले लागतील. तुम्हाला मऊ हलवा आवडत असेल तर तुम्ही पातळ बाजूने देखील किसून घेऊ शकता.

तूप भाजणे आणि सुकामेवा फोडणी

हलव्याची खरी चव तुपात भाजल्याने येते. प्रथम, एका पॅनमध्ये शुद्ध तूप गरम करा. तुमच्या आवडीचे सुके फळे, जसे की काजू, बदाम किंवा पिस्ता, हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या आणि नंतर बाजूला ठेवा. आता उरलेल्या तुपात किसलेले बीट घाला. मंद आचेवर 5 मिनिटे भाजून घ्या. भाजल्याने बीटचा कच्चापणा निघून जातो आणि हलव्याला सुगंध येतो.

दुधासोबत शिजवा

बीट तुपात भाजल्यानंतर, एक ग्लास दूध घाला. चांगले मिसळा, झाकण ठेवा आणि मंद आचेवर शिजू द्या. अधूनमधून ढवळत राहा, जेणेकरून ते तळाशी चिकटणार नाही. दूध हळूहळू बीटमध्ये शोषले जाईल आणि हलवा मऊ होईल. दूध पूर्णपणे बीटमध्ये शोषले गेल्यावर आणि बीट मऊ झाल्यावर पुढील स्टेप करा.

गोडपणा आणि मावाची जादू

आता हलव्यामध्ये एक कप साखर घाला, इच्छित असल्यास. साखर घातल्यानंतर, हलवा थोडे पाणी सोडेल. मध्यम आचेवर ते बाष्पीभवन होऊ द्या. मिश्रण कोरडे झाल्यावर, एक कप मावा किंवा दुधाची पावडर घाला. मावा हलव्याला समृद्ध आणि मलईदार पोत देतो. पूनम यांनी सजावटीसाठी थोडा मावा ठेवण्याचा सल्ला दिला.

अंतिम स्पर्श आणि सजावट

हलव्यामध्ये अर्धा चमचा वेलची पावडर घाला आणि चांगले मिसळा. वेलचीचा सुगंध बीटची चव वाढवतो. गॅस बंद करा आणि हलवा भाजलेल्या सुक्या मेव्याने आणि उरलेल्या माव्याने सजवा. गरम बीट हलवा तयार आहे.

चव आणि आरोग्याचा परिपूर्ण समतोल

बीटरूट हलवा केवळ दिसायलाच आकर्षक नाही तर खायलाही चविष्ट आहे. हा हलवा हिवाळ्यात अशक्तपणा कमी करण्यास, ऊर्जा वाढविण्यास आणि शरीराला उबदार ठेवण्यास मदत करतो. जर तुम्हाला तुमच्या मिष्टान्नात निरोगी स्पर्श हवा असेल आणि काहीतरी वेगळे करून पहायचे असेल तर बीटरूट हलवा तुमच्यासाठी परिपूर्ण आहे.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.