1) पिंपळी : पिंपळी ही आयुर्वेदात एक महत्त्वाची औषधी मानली जाते. पचनसंस्था मजबूत करण्यासाठी आणि अनेक रोगांशी लढण्यासाठी ती उपयुक्त आहे. पण जर तुम्ही जास्त प्रमाणात पिंपळी खाल्ली, तर शरीरातील उष्णता वाढू शकते. खूप जास्त काळ पिंपळीचे सेवन केल्यास शरीराचे संतुलन बिघडू शकते आणि ऍसिडिटी किंवा पचनाचे इतर त्रास होऊ शकतात. त्यामुळे पिंपळी नेहमी प्रमाणातच खावी, जेणेकरून त्याचे फायदे मिळतील आणि नुकसान होणार नाही.
advertisement
2) व्हिनेगर : व्हिनेगरचा उपयोग आपण पदार्थांना चव येण्यासाठी किंवा त्यांना टिकवण्यासाठी करतो. पण आयुर्वेद सांगते की व्हिनेगर मर्यादित प्रमाणातच खावे. जास्त व्हिनेगर खाल्ल्यास डोळे, हृदय आणि केसांना त्रास होऊ शकतो. व्हिनेगर आम्लयुक्त असल्याने डोळ्यांसाठी ते हानिकारक ठरू शकते. तसेच, खूप काळ व्हिनेगरचे सेवन केल्यास हृदयाच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो. जास्त व्हिनेगर खाल्ल्याने केसांची मुळे कमकुवत होऊन केस गळती वाढू शकते. त्यामुळे व्हिनेगर जपून आणि कमी प्रमाणात वापरावे.
3) मीठ : मीठ आपल्या शरीरासाठी खूप महत्त्वाचे आहे. ते पचन आणि शरीरातील पाण्याच्या संतुलनासाठी आवश्यक असते. पण जेव्हा आपण जास्त मीठ खातो, तेव्हा त्याचा डोळ्यांवर आणि रक्ताच्या गुणवत्तेवर परिणाम होऊ शकतो. जास्त मीठ खाल्ल्याने रक्तदाब (ब्लड प्रेशर) वाढतो, ज्यामुळे हृदयविकार आणि स्ट्रोकसारख्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. याशिवाय, जास्त मीठ खाल्ल्याने डोळ्यांभोवती सूज येणे, थकवा येणे आणि अशक्तपणा जाणवणे यांसारख्या समस्या वाढू शकतात. त्यामुळे मीठ नेहमी संतुलित प्रमाणातच खावे - न कमी, न जास्त.
आयुर्वेद शिकवतो की, कोणताही पदार्थ असो, तो योग्य प्रमाणात खाल्ल्यास आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतो. कोणत्याही गोष्टीचे जास्त सेवन हानीकारक ठरू शकते. संतुलित आहार हे आयुर्वेदाचे मुख्य सूत्र आहे. यामुळे आपले शरीर निरोगी राहतेच, शिवाय आपली मानसिक आणि भावनिक स्थितीही सुधारते. त्यामुळे या तीन पदार्थांबद्दल नेहमी जागरूक राहा आणि त्यांना रोजच्या आहारात योग्य प्रमाणात समाविष्ट करा. यामुळे केवळ आपले अवयवच निरोगी राहणार नाहीत, तर संपूर्ण जीवन आनंदी आणि रोगमुक्त होईल.
हे ही वाचा : साप वारंवार जीभ का बाहेर काढतो? 90% लोकांना माहीत नसेल, त्यामागचं वैज्ञानिक कारण...
हे ही वाचा : वजन कमी करायचंय? टेन्शन नका घेऊ, फक्त 'या' 8 गोष्टी लक्षात ठेवा, लगेच दिसेल फरक