Adulterated Sweets : बनावट खवा, कृत्रिम दूध, अ‍ॅल्युमिनियमचा वर्ख.. असे भेसळयुक्त पदार्थ एका ट्रिकने ओळखा!

दिवाळीच्या काळात, गोड पदार्थांची मागणी लक्षणीयरीत्या वाढते आणि बाजार विविध प्रकारच्या गोड पदार्थांनी भरलेला असतो. कधीकधी चांगल्या गोड पदार्थ उपलब्ध असतात. परंतु मागणी पूर्ण करण्यासाठी भेसळयुक्त गोड पदार्थ बाजारात उघडपणे विकले जातात, ज्यामुळे गंभीर आरोग्य समस्या निर्माण होण्याचा धोका असतो. आज आपण सोप्या पद्धती वापरून घरी भेसळयुक्त गोड पदार्थ कसे शोधायचे ते शिकू.

दिवाळीच्या काळात केशर पेढ्याला खूप मागणी असते, परंतु अनेकदा दुकानदार खऱ्या केशरऐवजी कृत्रिम रंग किंवा चव मिसळलेल्या गोड पदार्थांची विक्री करतात. एक ग्लास पाण्यात थोडेसे केशर घाला आणि जर ते लगेच रंगले आणि पाणी पिवळे किंवा केशरी झाले तर ते बनावट आहे. खरे केशर हळूहळू पाण्याचा रंग बदलते, त्याचा मूळ सुगंध टिकवून ठेवते.

सणांच्या काळात, सर्वात सामान्य तक्रार बनावट खवाबद्दल असते. कारण तो बहुतेक मिठाईंचा आधार असतो. या प्रकरणात, थोडासा खवा घ्या आणि त्यावर फिल्टर केलेले आयोडीनचे काही थेंब लावा. जर मावा गडद झाला तर तो भेसळयुक्त आहे. शिवाय खरा मावा रबरासारखा ताणत नाही आणि त्याचा पोत मऊ असते.

शुद्ध तुपाऐवजी बहुतेकदा मिठाईमध्ये वनस्पती तूप किंवा रिफाइंड तेल वापरले जाते. या प्रकरणात, गोड पदार्थातील थोडे तूप किंवा तेल एका भांड्यात घाला आणि ते एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जर ते गोठल्यानंतर दोन थरांमध्ये वेगळे झाले किंवा पूर्णपणे कडक झाले नाही तर ते भेसळयुक्त आहे. शुद्ध तूप थंड झाल्यावर पूर्णपणे घट्ट होते आणि एकसमान थर तयार करते.

कधीकधी, मिठाईवर चांदीच्या वर्खाऐवजी अ‍ॅल्युमिनियम, इतर धातू किंवा रासायनिक वर्ख किंवा थर वापरले जातात, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असतात. अशा परिस्थितीत, या वर्खाचा एक छोटासा भाग पाण्यात बुडवा आणि हळूवारपणे घासून घ्या. जर तो सहजपणे क्रॅक झाला किंवा तुमच्या बोटांना राखाडी रंग चिकटला तर ते बनावट आहे, म्हणजे ते अ‍ॅल्युमिनियमपासून बनलेले आहे. खऱ्या चांदीच्या वर्खामुळे बोटांवर तडे जात नाहीत आणि त्याचे डाग पडत नाहीत.

मिठाईंव्यतिरिक्त, कृत्रिम दूध बहुतेकदा दुधात मिसळले जाते. अशा परिस्थितीत, एका ग्लासमध्ये गरम पाण्यात दूध मिसळा. जास्त फेस तयार झाला आणि पृष्ठभागावर स्निग्ध थर दिसला तर कृत्रिम दूध असल्याचा संशय आहे. शिवाय उकळल्यावर कृत्रिम दूध तीव्र वास सोडते.

अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.