TRENDING:Kitchen Tips : 'या' पद्धतीने साठवाल तर महिनाभर टिकतील टोमॅटो! एका ट्रिकने वाचेल तुमचा खर्च आणि वेळ..
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
How to store tomatoes in winter : टोमॅटो ही प्रत्येक स्वयंपाकघरातील अत्यावश्यक पदार्थ आहे. भाजी, आमटी, उसळ, चटणी किंवा ग्रेव्ही अनेक पदार्थांचा आधारच टोमॅटो असतो. मात्र हिवाळ्यात थंडीमुळे आणि ओलाव्यामुळे टोमॅटो लवकर खराब होतात, काळे डाग पडतात किंवा कुजायला लागतात. त्यामुळे टोमॅटो जास्त दिवस ताजे ठेवण्यासाठी योग्य साठवण पद्धती जाणून घेणे खूप गरजेचे आहे.
advertisement
1/7
टोमॅटोची साल पातळ असते आणि त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने ते दिसतात तितके मजबूत नसतात. चुकीच्या साठवणुकीमुळे त्यांची चव, रंग आणि पोत लवकर बिघडते. म्हणूनच हिवाळ्यात टोमॅटो साठवताना काही खास गोष्टींची काळजी घेणे आवश्यक असते.
advertisement
2/7
अनेक जण टोमॅटो थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात, पण हे योग्य नाही. फ्रिजमधील जास्त थंडी टोमॅटोची नैसर्गिक चव कमी करते आणि त्यांचा पोत मऊ पडतो. तसेच रंगही फिका होतो. त्यामुळे टोमॅटो नेहमी खोलीच्या तपमानावर, थंड पण कोरड्या ठिकाणी ठेवावेत.
advertisement
3/7
टोमॅटोचे देठ खाली ठेवून ते साठवल्यास जास्त काळ टिकतात. देठ असलेल्या भागातून हवा आत जाण्याची शक्यता कमी होते, त्यामुळे कुजण्याचे प्रमाण घटते. यासोबतच प्रत्येक टोमॅटो वेगळ्या कागदात हलकेच गुंडाळल्यास ओलावा कमी राहतो आणि टोमॅटो लवकर खराब होत नाहीत.
advertisement
4/7
टोमॅटो साठवण्यासाठी हवाबंद पण थोडी हवा खेळती राहील असा डबा वापरणे उत्तम ठरते. डब्यात जास्त ओलावा साचू नये यासाठी तळाशी कागद ठेवता येतो. टोमॅटो साठवण्यापूर्वी व्हिनेगर मिसळलेल्या पाण्यात पटकन धुवून कोरडे करून घ्या. यामुळे बुरशी आणि जंतुसंसर्गाचा धोका कमी होतो.
advertisement
5/7
घरगुती आणि पारंपरिक उपायही टोमॅटो जास्त दिवस टिकवण्यासाठी उपयोगी पडतात. टोमॅटो खरेदी करताना पूर्ण पिकलेले न घेता थोडे कच्चे टोमॅटो निवडा. असे टोमॅटो घरी 4-5 दिवसांत नैसर्गिकरित्या पिकतात आणि नंतर बराच काळ ताजे राहतात.
advertisement
6/7
योग्य पद्धतीने साठवण केल्यास टोमॅटो हिवाळ्यातही अनेक दिवस ताजे, चवदार आणि वापरण्यायोग्य राहतात. यामुळे अन्नाची नासाडी टळते आणि रोजच्या स्वयंपाकात ताज्या टोमॅटोचा आनंद घेता येतो.
advertisement
7/7
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Kitchen Tips : 'या' पद्धतीने साठवाल तर महिनाभर टिकतील टोमॅटो! एका ट्रिकने वाचेल तुमचा खर्च आणि वेळ..