TRENDING:Winter Food : थंडीत नक्की खा रताळ्याचा हलवा, गोडाच्या इच्छेसह आरोग्यही जपले जाईल! पाहा रेसिपी
- Published by:Pooja Jagtap
- local18
Last Updated:
Winter Immunity Booster Foods : हिवाळ्याच्या काळात इम्युनिटी मजबूत ठेवणे अत्यंत गरजेचे असते. अशा वेळी रताळ्याचा हलवा चव आणि आरोग्य यांचा उत्तम संगम ठरतो. रताळ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात, जे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करतात. गरमागरम हलवा केवळ थंडीपासून दिलासा देत नाही, तर पचनशक्तीही सुधारतो. मर्यादित प्रमाणात सेवन केल्यास हा एक हेल्दी आणि पौष्टिक डेझर्ट ठरू शकतो.
advertisement
1/7
हिवाळ्याच्या काळात रताळे ही अशी एक नैसर्गिक गोडी आहे, जी चवीसोबत आरोग्यही देते. सामान्यतः हलवा म्हटले की, जास्त तूप- साखरेचा विचार मनात येतो, पण रताळ्यापासून बनवलेला हेल्दी हलवा ही कल्पनाच पूर्णपणे बदलून टाकतो. यात ना रिफाइंड साखरेची गरज असते, ना जास्त कॅलरीजची, तरीही त्याची चव कोणत्याही पारंपरिक हलव्यापेक्षा कमी नसते.
advertisement
2/7
हा हलवा विशेषतः त्यांच्यासाठी उत्तम आहे, जे गोड खाऊ इच्छितात, पण आरोग्याशी तडजोड करू इच्छित नाहीत. रताळ्यामध्ये असलेले फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यामुळे तो पोषणमूल्यांनी भरपूर बनतो. स्टेव्हिया आणि ड्राय फ्रूट्सची गोडी याला डायबिटिक-फ्रेंडली आणि ऊर्जा देणारा बनवते.
advertisement
3/7
गृहिणी सीमा देवी यांनी सांगितले की, रताळ्याचा हलवा बनवणे अत्यंत सोपे आहे. हा चवीसोबतच आरोग्यासाठीही वरदान ठरतो. तो बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य : रताळे 4 ते 5, तूप आवश्यकतेनुसार, दूध 1 कप, केशर थोडेसे, स्टेव्हिया चवीनुसार, मिक्स नट्स (कापलेले), वेलची 5 ते 6 (कुटलेली), मीठ आणि उकळण्यासाठी पाणी घ्यावे.
advertisement
4/7
सर्वप्रथम रताळे मीठ मिसळलेल्या पाण्यात मध्यम आचेवर झाकण लावून 40 ते 45 मिनिटे शिजवा. रताळे व्यवस्थित शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि ते थोडे थंड होऊ द्या. आता सोलून रताळे नीट मॅश करून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत.
advertisement
5/7
आता एका कढईत तूप गरम करून त्यात मॅश केलेले रताळे घाला. ते सुमारे 10 मिनिटे चांगले परता. त्यानंतर त्यात दूध आणि केशर घालून सतत हलवत मध्यम आचेवर सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. हलवा घट्ट झाल्यावर त्यात कापलेले नट्स, स्टेव्हिया आणि कुटलेली वेलची घालून नीट मिक्स करा. तुमचा रताळ्याचा हेल्दी हलवा तयार आहे.
advertisement
6/7
रताळ्याचा हलवा केवळ चवीला स्वादिष्टच नसतो तर आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर ठरतो. रताळ्याचा हा हेल्दी हलवा पचनशक्ती सुधारतो, दीर्घकाळ ऊर्जा देतो आणि इम्युनिटी मजबूत करतो. त्यातील फायबर वजन नियंत्रणात मदत करते तर स्टेव्हिया याला डायबिटीजच्या रुग्णांसाठीही उपयुक्त बनवते. ड्राय फ्रूट्स आणि केशर मेंदू आणि शरीर दोन्हीला ताकद देतात, त्यामुळे हा हलवा चवीसोबतच आरोग्यासाठीही उत्तम ठरतो.
advertisement
7/7
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Winter Food : थंडीत नक्की खा रताळ्याचा हलवा, गोडाच्या इच्छेसह आरोग्यही जपले जाईल! पाहा रेसिपी