Superfood : स्मरणशक्ती कमी होतेय, तणावही वाढत चाललाय? 'हे' पदार्थ खा, दूर होईल समस्या

करंट रिसर्च इन फूड सायन्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, फ्लेव्हनॉल्सचे सेवन केल्याने अनेक शारीरिक प्रतिक्रिया (जसे की हृदय गती वाढणे किंवा रक्तदाब वाढणे) होऊ शकतात, जे व्यायामानंतरच्या बदलांसारखे दिसतात. ते सौम्य ताणतणावाचे काम करते, जे मध्यवर्ती मज्जासंस्था सक्रिय करते आणि लक्ष, उत्तेजना आणि स्मरणशक्ती सुधारते. फ्लेव्हनॉल्स न्यूरोनल नुकसानापासून देखील संरक्षण करतात.

या अभ्यासात, टीमने संवेदी उत्तेजनाद्वारे फ्लेव्हनॉल्स मज्जासंस्थेवर कसा परिणाम करतात याचा अभ्यास केला. त्यांनी असा अंदाज लावला की, फ्लेव्हनॉल्सची तुरट चव (तोंडात कोरडेपणा, फुगवटा, खडबडीतपणा किंवा सॅंडपेपरसारखी संवेदना) थेट मेंदूला कशी सिग्नल देऊ शकते.