Instant Rava Modak : उकड काढण्याचं टेन्शन विसरा, फक्त 15 मिनिटांत बनवा मऊ 'इन्स्टंट रवा मोदक'; पाहा सोपी रेसिपी
- Published by:Devika Shinde
Last Updated:
Instant Rava Modak : मोदक उकड काढण्याची मोठी प्रक्रिया. पण आजच्या धावपळीच्या युगात प्रत्येकाकडे एवढा वेळ नसतो. अशा वेळी इन्स्टंट रवा मोदक हा एक 'स्मार्ट' पर्याय ठरतो.
मुंबई : सण-समारंभ असो किंवा अचानक झालेली गोड खाण्याची इच्छा, मोदक म्हटलं की डोळ्यासमोर येते ती म्हणजे उकड काढण्याची मोठी प्रक्रिया. पण आजच्या धावपळीच्या युगात प्रत्येकाकडे एवढा वेळ नसतो. अशा वेळी इन्स्टंट रवा मोदक हा एक 'स्मार्ट' पर्याय ठरतो. रवा वापरून बनवलेले हे मोदक इतके मऊ होतात की तोंडात टाकताच विरघळतात. चला तर मग जाणून घेऊया, साच्याशिवाय किंवा साच्याने झटपट रवा मोदक कसे बनवायचे.
लागणारे साहित्य (Ingredients):
बारीक रवा (चिरोटी रवा): 1 वाटी
दूध: 2 वाट्या (रव्याच्या दुप्पट)
साखर: अर्धी वाटी (आवडीनुसार कमी-जास्त)
साय किंवा तूप: 2 मोठे चमचे
वेलची पूड: 1 छोटा चमचा
सारणासाठी: गुळ आणि ओलं खोबरं किंवा सुका मेवा
कृती (Step-by-Step Recipe):
1. दुधाला उकळी आणा: एका कढईत 2 वाट्या दूध गरम करायला ठेवा. त्यात १ चमचा तूप आणि साखर टाका. साखरेमुळे मोदकाच्या वरच्या आवरणाला छान चव येते.
advertisement
2. रवा मिक्स करा: दुधाला उकळी आली की गॅसची फ्लेम कमी करा. आता यात 1 वाटी भाजलेला बारीक रवा हळूहळू टाका आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
3. वाफ काढा: रव्याने सर्व दूध शोषून घेतल्यावर कढईवर 2-3 मिनिटे झाकण ठेवा. वाफेमुळे रवा छान फुलून येईल आणि मऊ होईल.
advertisement
4. पीठ मळून घ्या: मिश्रण थोडे कोमट असतानाच एका परातीत काढून घ्या. हाताला थोडे तूप लावून हे पीठ 5 मिनिटे छान मळून घ्या. पीठ जितके मऊ मळाल, तितके मोदक छान येतील आणि फुटणार नाहीत.
5. मोदक वळा: आता या पिठाचे छोटे गोळे करून त्यात गुळ-खोबऱ्याचे सारण भरा. तुम्ही साच्याचा वापर करून किंवा आधी सांगितलेल्या 'टूथपिक ट्रिक' ने हाताने कळ्या पाडून मोदक तयार करू शकता.
advertisement
रवा मोदक परफेक्ट होण्यासाठी खास टिप्स
रव्याची निवड: हे मोदक बनवण्यासाठी नेहमी 'बारीक रवा'च वापरा. जाड रवा असेल तर तो मिक्सरला एकदा फिरवून बारीक करून घ्या.
दुधाचा वापर: पाणी वापरण्याऐवजी दूध वापरल्यामुळे मोदक अधिक पांढरशुभ्र आणि रिच (Rich) लागतात.
मऊपणा: जर पीठ कोरडे वाटत असेल, तर मळताना थोडे कोमट दूध शिंपडा.
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
Jan 22, 2026 8:01 AM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/रेसिपी/
Instant Rava Modak : उकड काढण्याचं टेन्शन विसरा, फक्त 15 मिनिटांत बनवा मऊ 'इन्स्टंट रवा मोदक'; पाहा सोपी रेसिपी
