Gila Vada Recipe : अमरावतीमधील स्पेशल 'गिला वडा' कसा फेमस झाला? त्याची रेसिपी काय?, VIDEO

अमरावती - अमरावतीला आलात तर मग अमरावती स्पेशल डिश गिला वडा नक्की ट्राय करून बघा, असे अमरावतीमध्ये येणाऱ्या प्रत्येकाला अमरावती वासियांकडून सांगितले जाते. गिला वडा अमरावतीशिवाय कुठेही मिळत नाही, हे सुद्धा व्यावसायिक मोठ्या अभिमानाने सांगतात. मग हा गिला वडा आहे तरी नेमका कसा? त्याची रेसिपी काय? ते आज आपण जाणून घेऊया.

गिला वडा हा अमरावतीमधील स्पेशल पदार्थ आहे, जो अमरावतीशिवाय तुम्हाला कुठेही मिळणार नाही. 1995 पासून हा पदार्थ अमरावतीमध्ये बनवला जात आहे. 25 हजारांपेक्षा जास्त लोकं बुंदेलखंडहून अमरावतीमध्ये स्थायिक झाले. बुंदेलखंड येथील लोकं लग्न समारंभाच्या वेळी कुलदैवतांना गिला वड्याचा नैवेद्य द्यायचे. नंतर त्याचा व्यवसाय सुरू करण्यात आला. उडदाच्या डाळीपासून तयार होणारा हा पदार्थ हेल्दी आणि टेस्टी आहे.

मनिष उपाध्याय यांनी याची रेसिपी सांगितली. अमरावतीमधील जवाहर गेटच्या आत सक्करसाथ चौक येथे विष्णू दहीवडा नावाचे मनिष उपाध्याय यांचे दुकान आहे. हे दुकान अमरावतीमधील गिला वडा साठी खूप फेमस आहे. 1995 पासून ते हा व्यवसाय करत आहे. मनिष उपाध्याय यांची आई मिना उपाध्याय यांनी हे दुकान सुरू केले होते. तेव्हापासून ते आतापर्यंत अजूनही हे दुकान सुरू आहे. जेव्हा यांनी दुकान हा व्यवसाय तेव्हा 5 रुपयाला हा गिला वडा मिळत होता.