Health Tips : रताळ्यांमध्ये असतात 400% जीवनसत्वं, अनेक आजारांवर रामबाण! वाचा जबरदस्त फायदे..

रताळे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. कारण त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे (जसे की अ आणि क), खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात. हे पचन सुधारतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात, हृदयाचे आरोग्य राखतात आणि दृष्टी सुधारतात.

जिल्हा रुग्णालयातील आहारतज्ज्ञ डॉ. सपना सिंग यांनी स्पष्ट केले की, गोड बटाटे पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात आणि ते आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जातात. त्यात जीवनसत्त्वे अ, क, बी6, पोटॅशियम आणि फायबरसह अनेक महत्त्वाचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. त्यांचे अँटीऑक्सिडंट्स, विशेषतः बीटा-कॅरोटीन, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात.

रताळे पचन सुधारतात. कारण त्यांचे फायबर निरोगी पचनसंस्था राखण्यास मदत करते, बद्धकोष्ठता आणि अतिसार सारख्या समस्यांपासून अराम देते. रताळे आतड्यांतील चांगल्या बॅक्टेरियांना पोषण देतात आणि शरीरातील अतिरिक्त आम्लता कमी करतात.

रताळे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. कारण त्यात व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, जे संसर्गाशी लढण्यासाठी आणि शरीराचे रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक असतात.

रताळे त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहेत. कारण त्यांचे व्हिटॅमिन ए (बीटा-कॅरोटीनच्या स्वरूपात), व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेचे नूतनीकरण, कोलेजन उत्पादन आणि यूव्ही संरक्षणास प्रोत्साहन देतात. रताळे त्वचेला हायड्रेट ठेवण्यास देखील मदत करतात, ज्यामुळे एकसमान रंग, चमक आणि ओलावा मिळतो.

रताळे हे ऊर्जेचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहेत. कारण ते कार्बोहायड्रेट्स (प्रामुख्याने स्टार्च आणि साखर) समृद्ध असतात, जे दीर्घकाळ टिकणारी ऊर्जा प्रदान करतात. त्यामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात, जी आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात आणि शरीराच्या पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवतात.

रताळे रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास मदत करू शकतात. कारण त्यांच्यातील उच्च फायबर आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्स रक्तातील साखरेच्या पातळीत अचानक वाढ होण्यास प्रतिबंध करतात. शिवाय रताळ्यांमधील मँगनीज कार्बोहायड्रेट चयापचय करण्यास मदत करते.