नेहमीचे पदार्थ खाऊन कंटाळलात? घरी झटपट बनवा कोकणी पद्धतीची आंबोळी, Recipe Video

आंबोळी बनवण्याची कृती : पारंपारिक आंबोळी बनवताना सर्वप्रथम जवारी तांदूळ घेवून तो स्वच्छ निवडून घ्या. त्यानंतर तो गिरणीतून किवा घरगुती चक्की मध्ये दळून त्याचे बारीक पीठ करून घ्या. हे पीठ तुम्ही डब्यामध्ये एक ते दोन महिने किंवा त्यापेक्षा जास्त दिवस साठवून ठेवू शकता.आता त्या दळून आणलेल्या पिठामधील 3 वाटी पीठ एका खोल भांड्यामध्ये घ्या म्हणजे ते आपल्याला चांगले कालवता येईल.

या पिठामध्ये थोडे थोडे पाणी घालून त्यामधील गाठी फोडून घ्या आणि मग ते पीठ चांगले पातळ करा. त्यामध्ये जिरे, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घाला आणि ते चांगले मिक्स करा आणि त्याच्यावर झाकण ठेवून ते 15 ते 20 मिनिटे चांगले भिजू द्या. त्यानंतर गॅसवर मध्यम आचेवर नॉन स्टिक तवा ठेवा तवा गरम झाला की त्यावर तेल सोडा आणि आंबोळीचे पीठ थोडे एकजीव करून ते वाटीने तव्यावर गोल पसरा. बाजूने तेल सोडल्यानंतर आंबोळी चांगली भाजेल, अशी माहिती जाधव यांनी दिली.