नारंगी रंगाची ही भाजी आहारात समाविष्ट करा, म्हातारपणातही दिसू लागेल स्पष्ट अन् आरोग्यही राहील तंदुरुस्त, जाणून घ्या 7 फायदे

थंडीत गाजर मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. लोक गाजराचा हलवा सर्वात जास्त खातात. गाजरात भरपूर पोषक तत्वे असतात जे अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात. ते कच्चे खा, रस प्या, सॅलडमध्ये टाकून खा किंवा लोणचे बनवून खा, ते प्रत्येक प्रकारे शरीराला फायदेशीर ठरते. गाजर डोळे निरोगी ठेवण्यासाठी एक रामबाण उपाय आहे. त्यात बीटा कॅरोटीन, प्रथिने, फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स, कार्बोहायड्रेट्स इत्यादी भरपूर प्रमाणात असतात. गाजर खाण्याचे फायदे जाणून घेऊया...

तुम्ही दररोज आहारात भरपूर फळे आणि भाज्यांचा समावेश करून निरोगी राहू शकता. थंडीत गाजर खाणे विशेष फायदेशीर आहे. गाजराच्या फायद्यांविषयी माहिती देताना आहारतज्ज्ञ डॉ. स्वाती सिंह सांगतात की, तुम्ही गाजराचे अनेक प्रकारे सेवन करू शकता. तुम्ही गाजर शिजवून किंवा सॅलड म्हणून खाऊ शकता. तुम्ही सूप बनवून पिऊ शकता. ज्यांना गाजर भाजी म्हणून खायला आवडत नाही ते हलवा बनवून खाऊ शकतात. थंडीत गाजराचा आहारात नक्की समावेश करावा, कारण ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

आहारतज्ज्ञ डॉ. स्वाती सिंह यांच्या मते, गाजरात भरपूर फायबर असते आणि त्यात कॅलरी खूप कमी असतात. जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल, तर तुम्ही गाजराचे सेवन करू शकता. फायबर पोट दीर्घकाळ भरलेले ठेवते. यामुळे तुम्हाला जास्त कॅलरी आणि जंक फूड खाण्यापासून प्रतिबंध होतो. गाजरात व्हिटॅमिन ए देखील असते, जे भूक कमी करण्याचे काम करते.

आहारतज्ज्ञ पुढे सांगतात की गाजरात असलेले फायबर आणि पोटॅशियम हृदयही निरोगी ठेवतात. पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. गाजर खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळीही योग्य राहते. हृदयविकार टाळण्यासाठी तुम्ही गाजर खाऊ शकता.

याव्यतिरिक्त, गाजर अँटी-एजिंगचा प्रभाव कमी करण्याचेही काम करते, कारण त्यात भरपूर व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात. ते त्वचा आणि केसांसाठी सर्वोत्तम मानले जाते. त्याच्या सेवनाने त्वचेला चमक आणि तेज येते. त्वचा निरोगी राहते. केसांनाही मुळांपासून ताकद मिळते.

गाजराच्या नियमित सेवनाने तुमच्या शरीराला अनेक फायदे मिळतात. ते त्वचा आणि केसांसोबतच डोळ्यांसाठीही खूप फायदेशीर आहे. ते रोगप्रतिकारशक्तीवरही चांगले काम करते. गाजराच्या नियमित सेवनाने डोळ्यांचे आजार टाळता येतात. त्यातील व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन डोळे निरोगी ठेवतात. गाजर खाल्ल्याने दृष्टी सुधारते. गाजर डोळ्यांना संरक्षण देण्याचे काम करते.

गाजरात व्हिटॅमिन सी देखील भरपूर प्रमाणात असते, जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते. थंडीत शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी गाजर एक खास पर्याय आहे जेणेकरून तुम्ही थंडीत होणाऱ्या आजारांपासून स्वतःचे संरक्षण करू शकता.

गाजरात असलेले फायबर पचनक्रिया सुधारते. फायबरयुक्त पदार्थांचे सेवन केल्याने बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासूनही आराम मिळतो. यामुळे आतड्याची हालचाल योग्य राहते. जर तुम्हाला नियमित बद्धकोष्ठता असेल, तर तुम्ही गाजर खायला सुरुवात करावी. तुमचे पोट जितके स्वच्छ असेल, तितक्याच गॅस, अपचन, पोट फुगणे या समस्याही दूर होतील.

जर तुम्हाला गाजरातून जास्तीत जास्त पोषक तत्वे मिळवायची असतील, तर ते कच्चे खा. ते सॅलडमध्ये टाका. गाजराचा हलवा खाणे देखील सर्वोत्तम आणि आरोग्यदायी आहे. यासोबतच तुम्ही गाजराचा रस, लोणचे, भाजी इत्यादी बनवूनही खाऊ शकता.