Chia Seeds v/s Sabja : चिया सीड्स आणि सब्जामध्ये फरक काय? वेट लॉससाठी कोणते जास्त फायदेशीर?

TOI च्या बातमीनुसार, Chia बियांमध्ये कॅलरीज खूप कमी आहेत आणि ते ग्लूटेन फ्री आहे, म्हणजेच ते ग्लुकोज वाढवत नाही. तुम्ही ते सॅलडमध्ये मिसळून किंवा पुडिंग किंवा स्मूदी बनवून खाऊ शकता. 100 ग्रॅम चिया बियांमध्ये 486 ग्रॅम कॅलरीज असतात. तर 16.5 ग्रॅम प्रथिने, 42 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स, 3 ग्रॅम ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड आणि 30 ग्रॅम निरोगी चरबी असतात. यासोबतच चिया सीड्समध्ये अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट असतात, जे फ्री रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात. ज्यामुळे कॅन्सरशी लढण्याची क्षमता वाढते. चिया बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने ते खाल्ल्यानंतर बराच वेळ भूक लागत नाही. यामुळे वजन कमी होण्यास खूप मदत होते.

सर्वप्रथम हे जाणून घ्या की, सब्जाच्या बिया म्हणजे तुळशीच्या बिया. चिया सीड्स आणि सब्जाच्या बियांमध्ये जवळजवळ समान प्रमाणात कॅलरीज असतात. सब्जा बिया पाण्यात भिजवून खाल्ल्या जातात. त्यात तुळशीची थोडी चव चाखायला मिळेल. म्हणूनच तुम्ही ते कोणत्याही प्रकारच्या पेयात मिसळून पिऊ शकता. 13 ग्रॅम सब्जाच्या बिया 60 कॅलरीज ऊर्जा देतात. याशिवाय 2 ग्रॅम प्रथिने, 7 ग्रॅम कार्बीओहायड्रेट्स, 2.5 ग्रॅम हेल्दी फॅट, 3 ग्रॅम ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड आढळतात. सब्जाने पचनशक्ती सुधारते. सब्जाच्या बियांमध्ये पेक्टिन आढळते, ज्यामुळे ते हार्मोन्स सोडण्यास मदत करते आणि आपल्याला लवकर भूक लागत नाही.

चिया सीड्स राखाडी, तपकिरी, पांढरा आणि काळ्या रंगाचे मिश्रण आहे. चिया सीड्स कधीही पीच काळ्या दिसत नाहीत. म्हणजेच तो पूर्णपणे काळा दिसत नाही. त्याचा आकार मोठा अंडाकृती आहे. दुसरीकडे सब्जाच्या बिया जेट ब्लॅक आहेत. त्याचा आकार लहान आणि गोल असतो. अशा प्रकारे आपण चिया सीड्स आणि सब्जामध्ये फरक करू शकता.

ते पाण्यात भिजवून खाऊ शकता आणि कच्चे देखील खाऊ शकता. चिया सीड्स तुम्ही कशातही मिसळू शकता. 30 ते 40 मिनिटांत पाण्यात विरघळते. दुसरीकडे तुळशीच्या बिया पाण्यात भिजवल्याशिवाय खाऊ शकत नाहीत. या बिया पाण्यात फार लवकर भिजतात आणि त्याची चव तुळशीसारखी असते.

चिया सीड्स आणि सब्जा दोन्हीमध्ये पोषक तत्त्वे जवळजवळ समान आहेत. परंतु अनेक अभ्यासांमध्ये चिया सीड्स वजन कमी करण्यासाठी अधिक प्रभावी मानल्या गेल्या आहेत, परंतु सब्जाच्या बियाबाबत फारसे संशोधन झालेले नाही.