Trending:

चहाप्रेमींनो इकडे लक्ष द्या! या चहाने वाढते प्रतिकारशक्ती अन् मेंदू होतो तंदुरुस्त, कसा तयार कराल चहा?

Published by:Arjun Nalavade
local18

Last Updated:January 30, 2025 12:47 PM IST

तमालपत्र हा भारतीय मसाल्यांचा आत्मा मानला जातो. डाएटिशियन डॉ. रश्मी श्रीवास्तव यांच्या मते, तेजपत्त्यात फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात. मात्र, त्याचा जास्त प्रमाणात वापर केल्यास पचनास अडथळा येऊ शकतो. त्यामुळे रोजच्या वापरापेक्षा मर्यादित प्रमाणात तेजपत्ता घ्यावा.

भारतीय घरांमध्ये तमालपत्र सहज उपलब्ध होते. याचा उपयोग कोणत्याही डिशची चव वाढवण्यासाठी केला जातो. त्याची चव आणि सुगंध खूप छान असतो. तमालपत्राचे शास्त्रीय नाव लॉरस नोबिलिस (Laurus nobilis) आहे. हे एक सुगंधी पान आहे, जे लॉरस कुटुंबातील आहे.

चहामध्ये तमालपत्र टाकणे योग्य आहे की अयोग्य याबद्दल लोकल 18 शी बोलताना, आहारतज्ज्ञ डॉ. रश्मी श्रीवास्तव म्हणाल्या की, सामान्यतः जेव्हा आपण भारतीय जेवणाबद्दल बोलतो, तेव्हा भाज्या बनवताना आपण फक्त दोन ते तीन तमालपत्र वापरतो. ते फक्त एक मसाला म्हणून वापरले जाते, ज्यामध्ये आपण फक्त त्याचा स्वाद घेतो आणि नंतर ते भाजीतून काढून टाकतो.

रोगप्रतिकारशक्ती पातळीदेखील वाढवू शकते

आहारतज्ज्ञ डॉ. रश्मी यांनी सांगितले की, तमालपत्रात फायबरही असते. याशिवाय, त्यात अनेक प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म देखील असतात, त्यामुळे ते तुमची रोगप्रतिकारशक्ती पातळी देखील वाढवू शकते. यासोबतच, मेंदूतील ऑक्सिटोसिन (oxytocin) तणाव कमी करण्याचे काम करते.

रोजच्या सेवनाला टाळा

तज्ञांच्या मते, आपण तमालपत्राचे रोज सेवन करणे टाळावे, कारण त्याची उष्णता वाढवणारी असते. अशा परिस्थितीत, ते शरीरात गॅस्ट्रो ऍसिड (gastro acid) वाढवण्याचे काम करते. यामुळे गॅस आणि अपचन यांसारखे आजार वाढू शकतात. ते कमी प्रमाणात घेणे शरीरासाठी फायदेशीर आहे.

तमालपत्राचा चहा कसा बनवायचा?

तमालपत्राचा चहा बनवण्यासाठी प्रथम पाणी गरम करा. त्यानंतर त्यात चहाची पत्ती आणि सुकलेले तमालपत्र टाका. आता सुमारे 1 मिनिट उकळल्यानंतर त्यात आले, साखर आणि दूध मिक्स करा. सुमारे 5 ते 7 मिनिटे चहा उकळल्यानंतर तो पिण्यासाठी तयार आहे.

हे ही वाचा : चहा प्यायला आवडतो? कागदी कपात पित असाल तर आधी हे वाचा

हे ही वाचा : खरंच गरम पाणी पिणं आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे? डाॅक्टरांनी उलगडलं त्यामागचं रहस्य...

Location :